Έως το 2009 είχε ολοκληρώσει σεμινάρια και εκπαιδεύσεις σε: αρωματοθεραπεία, Shiatsu, Thai, Swedish massage, reiki και pranic healing. Από το 2006 έως και σήμερα διδάσκει Yoga σε ατομικό και ομαδικό επίπεδο. Από το πρώτο μάθημα που δίδαξε κατάλαβε πως αυτός ήταν ο δικός της δρόμος. Ήθελε να διδάσκει yoga και να μεταδίδει στον κόσμο την αλλαγή που η ίδια βίωνε καθημερινά. Το 2011 ολοκλήρωσε εκπαίδευση Pilates Mat & Equipment στον εκπαιδευτικό φορέα και κέντρο δια βίου μάθησης Studio One. Συνέχισε το 2012 με Aerobic, Choreography Masters, Group resistance training, Power Cycling, Aqua Aerobics, Tae Box και EBC (enhanced body consciousness). Στην πορεία ένιωθε πως τα ομαδικά μαθήματα δεν αρκούν. Ήθελε κάτι περισσότερο. Το επόμενο σκαλοπάτι ήταν να διδάξει yoga σε μελλοντικούς δασκάλους. Έτσι το καλοκαίρι του 2012 ταξίδεψε για πρώτη φορά στην Ινδία όπου ολοκλήρωσε άλλη μια εκπαίδευση 200 ωρών Hatha Yoga και έκτοτε είναι ενεργό μέλος της Yoga Alliance. Επιστρέφοντας στην Ελλάδα παρακολούθησε έναν ετήσιο κύκλο 500 ωρών Hatha Yoga και ταξίδεψε για δεύτερη φορά στην Ινδία. Από το 2015 συνεργάζεται με τον εκπαιδευτικό φορέα και κέντρο δια βίου μάθησης Studio One και με τη σχολή Yoga & Budo (2015 – 2021) εκπαιδεύοντας δασκάλους Yoga (200 – 300 h Y.A.). Από το 2022 ξεκίνησε και μία νέα συνεργασία αναλαμβάνοντας διδασκαλία φιλοσοφίας και ανατομίας σε εκπαιδευτικό 200 ωρών με τη σχολή Golden Hour Yoga. Το 2018 έγινε μητέρα και έκτοτε εξειδικεύτηκε στην περιγεννητική yoga και εκπαιδεύτηκε ως βοηθός μητρότητας. Έως και σήμερα αναλαμβάνει να συνοδεύει τις μέλλουσες μητέρες στο ταξίδι της κύησης παρέχοντας εξειδικευμένες γνώσεις πάνω στη σωστή εκγύμναση κατά την ιδιαίτερη αυτή περίοδο. Κι επειδή ο δρόμος για τη γυναίκα δε σταματά με τη γέννηση του παιδιού, η Αναστασία βοηθά γυναίκες να καλλιεργήσουν το νέο τους εαυτό και να βρουν ισορροπίες στη νέα της καθημερινότητα.